大雜燴麵可以做成拌麵的形式，非常適合於做早餐，尤其是時間較為緊張的白領人士早餐完全可以吃大雜燴麵，由於這道菜內容豐富，所以不會存在也是擔心營養不足的情況。另外這道菜製作隻需要10分鍾左右，不會耽誤時間，味道也非常美妙。大雜燴麵來選材非常廣泛，除了麵條之外，其他輔料可以根據喜好選擇。
做法：蒜苔、西紅柿、土豆備用。土豆切丁備用。蒜苔切小段備用。西紅柿切丁備用。蔥切好備用。鍋中放油加蔥煸炒香味。加入土豆煸炒。加入蒜苔和西紅柿，加入少許生抽和鹽。加入水燉10分鍾出鍋。麵條煮熟撈出。
做法二：把香腸、叢切成絲。用清水把麵條煮熟，煮熟後用涼水投涼。把少許的蝦皮用清水投一下（以免太鹹）。把香腸絲、蔥絲和蝦皮放在煮好的麵條上，再放入適量的醬油、精鹽、味精和麻油拌勻（就可以吃了）。
做法三：裏脊肉切絲，豇豆切斷 芹菜切段 土豆切條 青椒切絲，薑末，蒜，蔥備用。起油鍋，放入裏脊肉，翻炒後放入薑末和豇豆，因為豇豆比較難熟，翻炒後放入土豆條，悶炒。放入番茄繼續翻炒，待番茄水分炒出後放入芹菜和青椒，同時放入鹽。加入少許水繼續翻炒。等水分收幹後，放入蔥和蒜末，翻炒後出鍋。
大雜燴拌麵吃的時候非常有勁道，除了上麵介紹的做法之外，還可以做成過油拌麵，或者是做成韭菜拌麵，亦或者做成油潑辣子拌麵等。製作的時候還可以適當添加一些豆腐塊或者是豬肉片，也可撒上一層新鮮的生菜葉子，這道菜做法靈活，可以根據自己的創意來製作。
