雞湯分為兩種，一種是老雞湯一種是公雞湯，一般很少有人做母雞湯，說到老母雞湯，相信大家一定都沒聽說過，首先用母雞做的湯，我們通常是隻喝湯不吃肉的，那麼對於普通的雞湯如何做才能夠對身體有好處，燉雞湯補血的方法，我們來為大家一起介紹一下。
1 製作方法
製作食材
雞適量，紅棗適量，枸杞適量，蔥段適量，薑片適量，鹽適量，香菇適量
製作流程
1、將整雞切塊，清洗幹淨備用;
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;
4、蔥切段、薑切片備用;
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;
6、將蔥、薑、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;
7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
2 食用指南
熱量：3111.7大卡
鉀：6900毫克
磷：3525毫克
膽固醇：2650毫克
鈉：1852.5毫克
維生素A：1600微克
鎂：1000毫克
3 營養價值
(最好是老母雞)這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸係統免疫力的功能，可謂雙效合一。
雞湯當中濃縮了各種精華，我們在做雞湯的時候可以加入黃豆香菇，以上這一道燉雞湯補血還可以補氣，同時又可以美容養顏，提高人體的免疫力，雞湯做的時候不妨我們隻能加上一些香菇有效的，對於身體還可以起到不錯的滋補功效。
