蝦糊是一種南方的民間小吃，因為特殊的工藝和獨特的味道，吸引了來自於世界各地的人們。很多的人慕名來到蝦糊的產地，來到了安徽四川，來品嚐當地比較地道的蝦糊，蝦糊的主要作料是以新鮮的活蝦為主，然後經過了當地居民的特殊研磨技術。加上了一些輔料等等就可以做出美味的蝦糊了，那麼下麵就介紹一下蝦糊怎麼燒？
蝦糊：
一種地方民間食品，主要流行於安徽合肥市沿巢湖岸邊一帶居民
原料：米粉(石磨加工為佳)，巢湖白蝦，鹽，水，油;
做法：將米粉、整理幹淨的白蝦、鹽適量、豬油適量放碗(瓦質土鍋為佳)中拌均勻，米粉量以剛好包裹白蝦為宜，放鍋中蒸20分鍾，取出後往蒸後的碗中加入開水或米湯，繼續旺火蒸，至糊狀，即可
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
要問蝦糊怎麼燒？以上已經做出了一個詳細的解答。很多的小孩子比較喜歡吃蝦肉，但是吃起來比較麻煩，小孩子的食道是比較脆弱的，為了促進它們的腸胃的吸收狀況，不如就采用以上的製作方法來製作成蝦糊吧，這樣也比較方便一些。當然不僅小孩子可以食用，大人也是可以食用的。
