現在天氣開始慢慢轉涼大家都開始補自己的身子因為我們剛剛經過的夏天不適合補身子，但是懂得科學補身子的人應該都知道秋季也並不是最好的補身子時間最好的時間就是冬季，而且冬季我們都喜歡吃一些砂鍋老豆腐補身子，因為它不僅補我們身子還能在寒冷的冬天使我們有種熱氣騰騰的感覺，那麼這砂鍋老豆腐怎麼做才好吃呢？
對於患有疾病和身體比較虛弱的人來說，冬季進補是不宜大補，不僅不能大補，在進補的時候時候更是要聽從醫生的囑咐。
在冬季進補的時候需要講究原則，那麼進補吃哪些食物呢?如何才能了解一款養生滋補的食譜呢?今天跟小編來了解一下養生食譜之砂鍋豆腐。
養生食譜--砂鍋豆腐
看到這道食譜的名稱，我們就知道裏麵肯定是有豆腐的。這道以豆腐為材料的食譜有哪些養生功效呢?如何製作呢?
製作方法：
1、食材：豆腐一塊、新鮮魷魚150克左右、豬肚200克左右、雞肉200克左右、牛蹄筋75克左右、海參100克左右、新鮮香菇10朵、蝦仁15克左右及高湯一碗；
2、調味料：雞精和鹽各適量；
3、做法：
a、將豆腐切成塊狀，大概2厘米左右;牛蹄筋、海參、魷魚洗幹淨，然後切成片狀;將洗好的豬肚，切片;香菇洗幹淨，切對半。這些材料弄好後，用熱水燙一下，然後備用。
b、講洗幹淨的雞肉放入高湯，煮熟;煮熟後，將雞肉拿出來放在冷水裏，等涼了之後，切成方塊。 c、準備一個砂鍋洗淨，然後將上麵所有處理好的材料放入鍋中，加入高湯和鹽巴;先用大火，等煮開後，把火調為小火;燉差不多一個小時之後，加入雞精調味一下即可。
豆腐，含有大量的蛋白質和鈣及人體需要的氨基酸。常吃豆腐具有增強免疫力的作用，還能促進機體的代謝，能保護我們的肝髒。 砂鍋老豆腐是很多人在冬天喜歡吃的一種菜它的口感非常的好而且比我們平時吃的嫩豆腐營養更加旺盛，以上向大家介紹的是砂鍋老豆腐最經典的做法大家可以根據自己的口味進行調整。
