黃花菜怎麼曬呢

黃花菜是一種比較常吃的食物，它的營養價值非常的豐富，但是食用新鮮的黃花菜容易出現食物中毒的現象，一般我們都是將黃花菜曬幹之後進行儲存和食用的，這樣吃起來更加的方便，但是想要將黃花菜更好的儲存和營養不流失一定要掌握好方法，下麵一起了解下黃花菜怎麼曬呢.

黃花菜怎麼曬呢

新鮮的黃花菜由於含有毒素，我們一般都會加工一番才會食用它，最常見的方法就是曬幹處理了，如果你家裏有新鮮的黃花菜，不妨用下麵的方法將它曬幹吧。

把新鮮的黃花菜用開水焯一遍，然後撈出來瀝幹，接下來就可以直接放在太陽底下曬了，曬過的網友建議直接在水泥地上曬比較好，因為水泥地被曬之後，溫度會升很高，讓黃花菜更容易曬幹。而且大家一定要選擇在穩定的大太陽天來曬黃花菜，如果中途遭到雨淋可不是什麼好事，黃花菜很容易就會壞的。

曬幹後的黃花菜可以放在塑料袋裏，遠離濕潤的地方，最好要密封保存，定時查看，因為花黃菜很容易發黴，如果存放時間較長，可能還需要撒一些要藥粉。

新鮮黃花菜怎麼處理

新鮮黃花菜中含有毒素，可以致人輕微中毒，所以我們一般都會將新鮮黃花菜處理一番才會食用，除了上麵曬幹處理的方法，還可以在食用前焯水和浸泡，這樣不僅去除了毒素，還能讓你品嚐到新鮮的黃花菜。

讓我們看看具體的處理方法：將黃花菜的每一朵黃花剝開，除去裏麵的花蕊，因為花蕊中含有大部分毒素秋水仙堿，隨後將黃花菜衝洗幹淨，用鹽水浸泡半小時就可以讓毒素減弱或者消失，這時候才能放心食用，當然也可以在炒至之前增加焯水的步驟，這樣也可以去除毒素。總之在食用新鮮黃花菜之前一定要注意這些步驟，否則可能造成中毒。

掌握好食物的存儲方法能更好的保存食物的營養價值，上麵就是對黃花菜怎麼曬呢的介紹，通過了解之後我們平時在生活中采摘的新鮮的黃花菜就能更好的進行處理了，曬幹之後在食用的時候提前用清水將幹黃花菜泡開之後在進行製作就可以了。