米酒蛋是讓我們很多人都心中的一種食物，很多人吃了第一次，就想吃第二次它的美味，帶給我們很多人一種全新的享受，而且很多人，都特別想自己親自動手去嚐試著做一做，但是由於不了解其做法，就無法滿足自己這一心願，不僅吃起來美味，做起來還是比較省時間的，米酒蛋的做法是怎麼樣的呢？
做法一：
原料：糯米300克、涼開水140克、甜酒曲1/2小匙
1.將製作酒釀需要用到的物品放在沸水中消毒一分鍾包括內罐、內蓋、飯勺、筷子和一個大的盆
2.將糯米清洗幹淨，放在電飯煲裏，添加水，開始煮飯水量千萬不要多，稍微高出糯米平麵一點就可以了
3.糯米飯煮好後不要燜，立刻盛到大盆中，打散、晾涼至35度左右
4.等待糯米飯晾涼的過程中，將酒曲放在冷開水中攪拌均勻
5.均勻的灑入晾涼的糯米飯中，拌勻
6.全部倒入酸奶機內罐中，將糯米壓實、用筷子在中間挖了小洞，放在酸奶機中，選擇酒釀程序，36小時，開始發酵做好的酒釀表麵灑少許冷開水，防止繼續發酵，放冰箱冷藏即可
做法二：
1.雞蛋打入碗中，攪散
2.枸杞洗淨，與水一起放到鍋中，大火燒開後，放入酒釀
3.用勺子將酒釀輕輕劃散、再次燒開
4.關火，將蛋液轉圈倒入鍋中，用筷子打散即可
烹飪技巧
1、製作酒釀需要將用到的容器等消毒，防止酒釀發黴長毛。
2、酒釀發酵好之後，表麵需要均勻的灑少量涼白開，據說這樣就可以抑製它繼續發酵。
米酒蛋製作方法是非常簡單的，大家都可以詳細的去了解一下，米酒蛋也是對於我們身體，非常有營養，有好處的，多吃一些雞蛋，對我們身體是有百利而無一害，大家一定要養成吃雞蛋的好習慣，但是一個禮拜最好是不要超過四個蛋。
