說到了粉蒸肉大家一定都想到湖北菜，在湖北粉蒸肉非常的出名，粉蒸肉酥爛，容易消化，關鍵就在於原料上要選擇肥瘦相間的肉，粉末隻有蒸出來的肉才能夠香，其中還要選蓮藕和玉米，靠著味道好吃，鮮濃美味受到大家的熱情歡迎，接下來就大家前來領略一下關於荷葉餅加粉蒸肉的做法有什麼？如何製作好吃呢？
湖北的粉蒸肉有幾大特點：
1.選擇原料上： 先取帶皮上好的五花肉，要肥瘦相間，要有點油才會香,成品賣相也好;選取素菜搭配時，一般會選取藕， 誰叫咱們是魚米之鄉? 而且會選那種麵的藕， 吃起來軟糯;
2.攪拌時必須加那紅紅的腐乳汁， 那鮮味，那色澤，蒸出來讓你看著就想吃;
3. 蒸肉的米粉， 以前都會是自家磨， 將普通的米加上五香，八角等調料， 炒至金黃，再磨成粗點顆粒，不要太碎， 哈哈， 我最喜歡吃粉蒸肉中的米粉， 吸收了肉和菜的香味， 甭提有多好吃了。
斯佳麗的廚房 斯佳麗
用料
五花肉
排骨
藕
米粉
腐乳汁
薑
粉蒸肉的做法1
在五花肉和排骨中放入鹽粉蒸肉的做法 步驟1
放入白胡椒粉蒸肉的做法 步驟2
放入薑末粉蒸肉的做法 步驟3
放入料酒粉蒸肉的做法 步驟4
用手攪拌均勻粉蒸肉的做法 步驟5
再放入調料包(包括米粉和腐乳汁)攪拌均勻粉蒸肉的做法 步驟6
鋪上保險膜，放入冰箱中四小時以上，以便其入味粉蒸肉的做法 步驟7
將藕洗淨粉蒸肉的做法 步驟8
切成大小一致的塊, 放入少許鹽, 再放任入米粉, 腐乳汁粉蒸肉的做法 步驟9
一起攪拌均勻醃製兩個小時粉蒸肉的做法 步驟10
再將醃好的藕放入準備蒸肉的容器底部粉蒸肉的做法 步驟11
上麵鋪上排骨, 最後碼放好五花肉粉蒸肉的做法 步驟12
放在蒸鍋中蒸上一個小時就好了粉蒸肉的做法 步驟13
把西蘭花焯水粉蒸肉的做法 步驟14
擺在粉蒸肉的四周粉蒸肉的做法 步驟15
粉蒸肉的做法2
按發好的麵分成幾個小劑子粉蒸肉的做法 步驟1
將其杆成圓形粉蒸肉的做法 步驟2
在中間刷上一層油粉蒸肉的做法 步驟3
對稱折疊過來粉蒸肉的做法 步驟4
用工具在正反兩麵都劃上三條線粉蒸肉的做法 步驟5
醒上十分鍾就可以放上去蒸了, 水開後八分鍾粉蒸肉的做法 步驟6
用蒸好的餅中間夾上一塊肉粉蒸肉的做法 步驟7
上文這一道荷葉餅加粉蒸肉的做法，就為大家介紹到這裏，方法簡單經濟實惠，而且並不需要花費，大家太多的時間，平時利用星期天節假日就可以來一起製作學習，這道菜的肉可以選擇五花肉，或者是牛肉，粉蒸出來的肉質酥爛，適合老年人或是兒童食用，容易消化。
