由於肥胖的身材實在是有損個人形象，所以很多愛美者在因種種原因而發胖後會想辦法進行減肥，雖說運動的減肥方法健康又有效，但是運動減肥效果慢，而且也不容易堅持，所以很多人都想找到飲食減肥的方法，有人聽說吃生茄子可以減肥，不知道這種說法是否科學，吃生茄子能減肥嗎?
很多愛美者都在到處打聽可以減肥瘦身的方法，隻要是聽說有效的，他們都會不管三七二十一，試了再說，其實，盲目的嚐試各種減肥方法是可能對身體造成不利影響的，那麼，吃生茄子能減肥嗎?
生吃茄子能減肥嗎
答案是否定的。生吃茄子不僅不能減肥，還有可能導致中毒。專家告訴大眾，生茄子中含茄堿，是一種毒素，特別在老茄子中含量較高。如果生吃茄子可能會導致中毒，症狀輕一些的會出現口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等症狀，重的可能出現體溫升高、反複嘔吐，甚至呼吸困難、血壓下降等諸多不適症狀。所以，生吃茄子不但不能減肥，反而有可能害了性命。
如何健康吃茄子
生茄子中含有的茄堿一般遇熱後，有一部分會分解，所以要健康吃茄子，首先就應該確保把茄子煮熟，去掉毒性。
蒜蓉蒸茄子
原料：茄子2根，蒜，薑，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。
做法：
1、 茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用。
2、 將茄子放在盤裏，上鍋隔水蒸15分鍾。
3、 鍋中放少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。
4、 取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子裏蒸茄子蒸出的水份，然後澆上調的汁攪拌均勻就可以了。
看過上述專家的講解，我們知道了其實吃生茄子能減肥嗎的答案是否定的，現在流傳的減肥方法有很多種，這些方法中固然有健康有效的，但也有一些是不健康的，對人體有害的，而且也達不到減肥功效的，想要減肥的朋友在選擇的時候一定要謹慎。
