檳榔要怎麼吃呢？檳榔是一味中藥的同時也是很多人閑暇時的零食之一。要提醒大家的是吃檳榔雖然也有好處，但是如果多吃就會有危害。今天，就來具體了解了解檳榔這種食物吧。
檳榔的功效與作用
檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的禦瘴功能，是曆代醫家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。檳榔的藥用價值：因為瘴癘之症，一般都同飲食不規律、氣滯積結有關，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關注。檳榔果可以食用，沾鹵水咀嚼，初次咀嚼者會麵紅、胸悶，屬於正常現象。
檳榔怎麼吃？
潭州檳榔鴨
材料：主料：仔鴨1隻（重約750克），檳榔4個，紅尖辣椒50克，青蒜25克。
調料：色拉油100克，鹽8克，薑片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。
做法：將鴨宰殺後，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。幹鍋放青蒜段墊底。炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、薑片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鍾至熟透，加入尖椒，裝入幹鍋即成。
豉香檳榔芋蒸排骨
材料：檳榔芋，仔排，蒜頭，油少許，蒜片，豆豉，幹椒絲，料酒少許，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花少許
做法：檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊後飛水瀝幹；蒜頭去皮切塊。鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微幹，加入幹椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。移入高壓鍋，大火上氣後，中火蒸十五分鍾關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。
那麼，檳榔如果多吃會有哪些危害呢？
檳榔多吃的危害
檳榔裏麵含有致癌的生物堿，導致口腔癌，目前很多的人都是因為檳榔而患有口腔癌。
長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑，檳榔嚼過後，將殘渣吐在地上，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛生。
由於石灰質和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質，甚至使牙齒裂開或折斷。
由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床症狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。
檳榔吃多了對消化係 統的影響是很大的，這是因為檳榔汁垢汙染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經與唾液分泌，妨礙消化機能，檳榔渣刺激胃壁，導致胃黏膜發炎甚至穿孔，影響營養吸收，造成營養不良。特別是兒童食用檳榔容易導致營養不良。
吃多了檳榔對於人體有害，如果孕婦吃多了，則可能會導致流產的。
由此看來，吃檳榔一定要適量哦。
