瑪咖的功效相信是，很多人都了解的，因為其中含有碳水化合物，鋅、鈣、鐵、鈦各種礦物質，都是我們人體不可缺少的，而且瑪咖還可以很好的幫助調節身體的荷爾蒙分泌，幫助提高男性的性能力，以及生育能力，瑪咖可以泡水喝，也可以燉湯的時候放入其中，同時也能夠直接咀嚼瑪咖片。
意大利科學家Dini A在1994年首次係統地得出了瑪咖幹根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪咖品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。
1999年，美國科學家發現了瑪咖中含有兩類新的植物活性成份，瑪咖酰胺（macamides）和瑪咖稀（macaenes），並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪咖又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪咖產品的針對性研究中，又發現了幾種特殊的瑪咖生物堿，隨著研究的深入，瑪咖中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定。
食用
瑪咖經陽光曬後可以食用，也可以製成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達美洲前，秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嚐過瑪咖的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
瑪咖的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪咖富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。
了解了瑪咖的這些使用方法以及功效之後，我們就可以知道在生活當中，如何利用它們幫助自己有效的調理和解決一些疾病的影響了。尤其是男性，存在腰膝酸軟，精神困乏無力的時候，都可以適當的食用瑪咖調理。
