愛心當然是可以吃的，而且也有一定的藥用價值以及食用價值，在現在很多人都是將海星作為一種藥料燉湯的時候食用，尤其是海星子具有很好的補身補氣的效果。在食用海鮮的時候可以將它和一些食物進行搭配，將海星以及紅蘿卜煲湯，就是比較好的一種食用方法。
海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 以下參見:香港成報 海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：幹海星1隻，海底椰約50克，薑5—6片(因為海星是海產品，所以腥味比較重，多點薑片有助去腥)杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
做法：海星衝洗幹淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
合理的使用這些海星，那麼對我們的身體健康也是比較好的，以上所介紹的海星加紅蘿卜煲瘦肉湯，這一道食物就可以有效地幫助我們平喘止咳，對治療和解決慢性咽炎引起的一些咳嗽的的問題，也可以達到比較好的功效。
