麻薯怎麼做

作者:米老頭  時間:2014-07-05 11:20:52  來源: 大眾養生網

常見的食物種類比較多,食物都是有著自己的特色,因此在選擇一些食物的時候,先要對食物的製作方法、營養價值進行了解,這樣使得吃的時候,都是可以放心進行,對自身健康也不會有任何的損害,那麻薯是很常見的,這類食物含有的營養元素豐富,麻薯怎麼做好吃呢?

很多人對麻薯怎麼做好吃並不是很了解,在對這樣佳肴製作的時候,也是需要很好的方法,不過要注意的是,在製作它的時候,都是需要對製作方法進行掌握。

麻薯怎麼做:

材料

皮:糯米粉,澄粉,黃油10g,煉乳3大勺,可可粉1大勺,糖和水少量,紅薯泥以5:1:5的比例,口感有點象橡皮糖的感覺,喜歡軟糯的朋友還是以糯米粉和澄粉1:1的比例最好。,餡:紅薯泥1小碗,煉乳2大勺,巧克力50g,提子幹若幹,澱粉20g,牛奶20g

做法

皮:

1,把所有原料揉好(除黃油),水要少,揉到不沾手放鍋裏蒸30分鍾。

2,取出,乘熱把黃油切進去揉,揉到沒有油了。

3,放一邊,我是去睡了一晚上覺,麵團基本沒什麼韌性,開始幹苦力,揉,並加入少量牛奶一起揉,揉到麵團軟開始有些韌勁。這個過程麵團會從不沾手到沾手再不沾手,說明麵團好了。

餡:然後就象包湯團一般,把皮扯成小劑子,用手壓開,包入餡搓圓,滾上椰絲即可。多出來的皮做了個小花做裝飾

以上就是對麻薯怎麼做詳細介紹,在對它製作的時候,都是可以按照以上方式進行,但是要注意的是,在製作麻薯的時候,在食材搭配上,也是需要合理安排,這樣吃的時候,利於身體各方麵發展,同時對有高血壓的人群,對這類食物要減少選擇。

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