羊腿是一種非常常見的食物，它的肉質吃起來很嫩並且帶有一種特殊膻味，羊腿上的肉都是活肉，因為羊的腿經常運動所以腿上麵的肉吃起來就會特別好吃。羊肉是營養價值非常高的一種食物。羊肉是屬於那種脂肪少蛋白質高的食物，所以愛美怕胖的女生就可以多吃一點不會長肉的。
女人在冬季可以多吃一點羊腿，他不僅不會使你變胖還有充足的營養，女性身體大多數都會寒氣重，羊腿肉就是一種溫性的補品，它能夠很好的調理女性的身體，讓您不僅美麗而且健康。
家常燒羊腿的食材
羊腿、洋蔥、胡蘿卜。
蔥、薑、蒜、八角、花椒、小茴香、山奈、肉蔻、幹辣椒、鹽、紹酒、醬油、白糖、胡椒粉。
步驟/方法
1、將羊腿洗淨用刀背將骨頭剁段肉連著就可以不要切斷。
2、鍋中放入涼水將羊腿放入開火焯淨血末，撈出溫水衝淨待用。
3、另做一口鍋做熱放少許油，煸香蔥薑蒜和其他香料。
4、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊。
5、鍋中放入洋蔥一塊煸出香味洋蔥變軟。
6、加入開水放入醬油、紹酒、胡椒粉做成香噴噴的湯。
7、放入焯好的羊腿大火燒開撇去浮沫蓋上蓋改成中小火。
8、大約45分鍾羊腿用筷子可以輕鬆穿透了，加鹽、白糖調味。
9、放入切好的胡蘿卜塊改成大火。
10、待胡蘿卜軟熟湯汁也略微收緊變濃即可出鍋裝盤。
在家裏做這道菜也是非常簡單的，即吃的美味還吃的營養。羊腿肉適合不同年齡的人食用，但也要注意一下羊腿肉不要和西瓜、梅幹菜、豆瓣醬等東西一起食用，這是不利於我們健康。想要吃的營養健康就一定要注意和該食物相克的東西。
