麵食是很多人喜愛吃的，這樣的食物容易消化，而且吃麵食，對身體也不會有損害，麵食的種類比較多，對麵食選擇之前，也是需要對麵食進行了解，這樣在吃的時候，都是可以知道該選擇什麼樣的麵食最佳，油潑辣子麵是不錯之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛，那油潑辣子麵的做法如何呢?
很多人對油潑辣子麵的做法並不是很清楚，這類佳肴在在製作上，有著一些不錯方法，而且在吃這樣麵食的，對身體各方麵，也是有著很好的改善，它是不錯之選。
油潑辣子麵的做法：
主料：麵粉200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒麵適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。
步驟
1.麵粉加水和成光滑的麵團，現在看著不光，醒個二十分鍾再和就光啦.擀麵的麵團要和成稍硬點
2.把醒好的麵團擀成一張大圓餅，在上麵撒點麵粉
3.折疊起來
4.用刀切成自己想要的寬度
5.因為剛才撒了麵粉，所以用手一抖就散開了
6.備好蔥薑蒜
7.備好香菜
8.坐鍋燒水，水裏加鹽，水開後下擀好的麵條下鍋煮熟
9.煮熟後放碗裏
10.另起鍋燒油，油熱後下辣椒麵炒香
11.下入蔥薑蒜炒香
12.炒香之後淋在麵條上即可。
小貼士
1，手擀麵的麵團要和成稍硬點，這樣最後抖開麵條的時候，不容易結成團。
2，把麵團擀成大圓餅之後，撒些麵粉在上麵，切麵抖開麵條的時候也不容易沾。
以上就是對油潑辣子麵的做法詳細介紹，製作這樣佳肴的時候，可以按照以上方法進行，不過製作油潑辣子麵的時候，要注意食材的選擇，而且在製作麵粉上，都是要選擇合適的，這樣在出來的佳肴，在各方麵上，才會非常不錯。
