麻薯的做法

作者:瑩光  時間:2014-07-22 17:27:13  來源: 大眾養生網

在物質發達的今天,人們想要吃到一種美食,似乎變得很容易。麻薯,在當下的飲食中並不罕見了,人們經常會吃到這種美食。麻薯是由糯米粉和澱粉混合而製成的,其口感很特殊,帶有糯米的黏膩、爽滑,也帶有澱粉的嚼勁兒。而且麻薯的吃法也有很多種,可以油炸,也可以裹餡兒。

麻薯,製作與中國南方,因為南方的糯米比較多,在心靈手巧的主婦手中,總能發揮出它的活力。但是,物質流通這麼快的社會,北方人吃到麻薯也不是一件難事。麻薯怎麼做呢?

原料

細糖 ..150g

糯米粉..300g

溫水..200g

玉米粉..600g

紅豆沙(或任何你喜歡的餡料) ..適量

製作方法

1. 準備一口鍋裝水加熱備用

2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌,成團後取出,接著搓揉成條狀,再分成塊,以手掌壓扁,而後放入鍋內蒸約20至30分鍾

3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出

4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌

5. 將糖分4次慢慢加入,材料一起攪拌至成糊狀即可

6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上麵,拉長並將麵沾上玉米粉,先分成條狀,再分成塊,做成禧味麻薯皮

7.將豆沙包在禧味麻薯皮裏包緊,捏成圓圓的形狀,最後將粘在麻薯外麵的玉米粉刷掉即成麻薯具有很好的功效,如下:

1.養胃健脾

麻薯的主要成分是糯米粉,糯米性溫,適合脾胃虛寒的多食,能起到養胃健脾的作用。

2.補充能量

麻薯中含有較多蛋白質和維生素等,碳水化合物的含量也較高,常食麻薯能補充每天所需能量,對盜汗,尿多等症狀有緩解作用。

輕輕鬆鬆地就完成了麻薯的製作,一道美味的小零食就這樣誕生了。在工作之餘,吃幾顆麻薯橫掃饑餓之感;在休閑娛樂的時候,吃上幾顆麻薯,生活倍加滋潤。生活的美好與否,完全在於自己打理,要從身邊的小事開始,做生活的有心人!

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