鍋燒肉是一種傳統的美食，因為滋味細膩，口感獨特贏得了人們的喜愛。鍋燒肉是一種以豬肉味原料的菜品，富含豐富的蛋白質和脂肪，維生素以及礦物質的成分也很多，能夠為人體補充一定的營養。下麵我們來看一下鍋燒肉的做法主要有哪些?
鍋燒肉的做法有很多，我們可以根據自己的口味適當的添加輔料，做出更加美味的食材，可以添加雞蛋、椒鹽以及胡椒等，根據自己的口味做選擇。
鍋燒肉的做法?將去皮豬肉洗淨煮熟後與火腿分別切成長5厘米、粗0.5厘米的絲;2. 雞蛋放碗內攪打成糊;3. 荸薺削去皮，切成絲;4. 將以上3種絲盛入碗內，加入雞蛋糊、味精拌勻，放在瓷盤(抹上油)上，做成約2厘米厚的圓餅，待用;5. 炒鍋放在旺火上，加油燒至七成熱，將肉餅從盤中小心地滑入油鍋內，炸至金黃色(炸時用竹簽在肉餅上戳氣眼，並適時翻麵)撈出，切成3厘米大的斜方塊，盛入盤內，與椒鹽味碟同時上桌(可配餅或花卷佐食)。
鍋燒肉適宜氣血不足者食用;適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食; 感冒未愈、濕熱泄痢.積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。兒童和發燒病人最宜食用，咳嗽多痰、咽幹喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;對於高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預防流腦及流感的傳播。
以上的內容就是對於鍋燒肉的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在做鍋燒肉的時候需要注意幾個小技巧，豬肉要斜切，更好的保持肉質的鮮美。烹飪豬肉的時候避免用熱水浸泡，以免流失豬肉中的營養。
