年糕最好是放在冷藏的地方的，冷藏的時間不能超過兩天，超過兩天的時間會出現變質的情況，而且放在冷凍裏麵，是會導致年糕出現脫水，口感變差的現象，是不能放置在冷凍庫的，所以冷藏後的年糕最好是加熱之後才可以食用的。年糕放在冰箱保存最好的方法是用保鮮袋裝起來，並且要保持在溫度在15度以下。
年糕放冰箱可以放多久
年糕是熟食，保質期是有限的，一般氣溫在15度以下能保存3-5天，15度以上就隻能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的時間長點，那麼請放到冰箱裏冷藏，保持的時間大概是5-10天，具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變。如果要長時間保存，那就水養或者冷凍。
年糕放冰箱冷箱還是冷凍
年糕是很常見的一種食物，它的味道鮮美，口感香滑，營養豐富，深受人們的喜歡。年糕在常溫下保存時間久了就會容易生黴，可以將年糕放冰箱冷凍保存，這樣保存時間會更長一些。
對於家庭食用的年糕，一般不需要保存很長時間，所以隻要放入冰箱進行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天半個月。但主要的是，冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以保存，一來方便食用，而且不會造成年糕串味。
年糕最好放冷凍保存。年糕是可以冷凍的，特別是在東北，年糕的保存方式也是冷凍保存。
年糕怎麼放冰箱保存
如果是放冰箱裏，可切碎後放（這樣能減少開箱次數比較環保），同樣水蓋過年糕。因水溫較室內常溫要低，所以換水次數較常溫時要少。
因為這個年糕不用任何防腐劑，年糕在冷藏或者常溫保存超過一定時間容易生黴。冷凍保存最省事。水培也可以保存很久，但每間隔兩三天要換一次水。（水培保存方法：浸在盆子裏，水要蓋過年糕，如果是室溫則要定期換水，大概是水有點渾濁時就換，如果長時不換水年糕會發酸影響口味，甚至不能食用。
溫馨提示
年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要保存很長的時間，通常我們將年糕放入冰箱保存即可，這樣的保存方法可以使年糕十天半個月都不會壞。但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開保存，保證多種口味的年糕之間不會串味。
