菠蘿是一種美味水果，酸酸甜甜的味道讓人吃起來非常的爽口，雖然菠蘿好吃，但是不少人購買的菠蘿都出現了一定的黑心現象，這種現象讓人們非常的擔心，害怕是菠蘿產生的毒素，會給人們的身體帶來較大的影響，那麼，菠蘿黑心吃了會中毒嗎？下麵就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下。
菠蘿屬於熱帶水果，如果儲存不當，菠蘿就會患上爛心病，出現中間變黑的現象，菠蘿爛心病，又稱黑腐病、軟腐病或果腐病，是采後菠蘿果實的主要病害之一，由真菌引起。采後果實在常溫下儲存運輸容易因黑腐病引起腐爛、變軟、發黑，嚴重時，貯藏14d後發病率高達50%～60%。由於受到了真菌汙染，所以“黑心”菠蘿不建議食用。如果在賣菠蘿時就發現菠蘿已經變黑，這樣聽到攤主說這是菠蘿成熟過透的現象，可千萬別被忽悠了。想要避免買到黑心菠蘿，要學會“察言觀色”。從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。
從顏色上，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟；從其味道上辨別，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥鬱，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
喜歡吃菠蘿的朋友要注意，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，對於口腔破裂的人來說，吃菠蘿時一定要將菠蘿蛋白酶殺死，否則舌唇會發麻疼痛。殺死菠蘿蛋白酶的方式是，將削皮切開的菠蘿放入鹽水中浸泡半小時，或者在沸水中煮一小會。
作為熱性水果，菠蘿吃多了也會上火。尤其是在氣候幹燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火。所以吃菠蘿的量一次控製在一個菠蘿的1/6-1/5即可，切莫貪嘴。
