花甲哪個部位不能吃

花甲的胰腺部位不能吃，裏麵通常會有大量的細菌，還有一定的重金屬物質，吃了之後會影響到自身的健康。

花甲生活在海裏或者是河裏，花甲的胰腺組織當中有沒有完全被消化的食物殘渣，食物殘渣沒有完全被代謝出體外，通常會攜帶一定的重金屬，還會有細菌，在吃了之後有可能會出現惡心嘔吐等腸胃症狀，或者是出現重金屬中毒反應，對身體會造成一定的影響，吃的時候需要將花甲處理幹淨。

平時適當的吃花甲有一定的好處，花甲營養價值比較高，裏麵有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷元素、鐵元素、鈣元素，還有多種維生素等，適當的吃可以為身體補充營養物質，花甲殼當中含有碳酸鈣和矽酸鎂以及碘元素，都屬於人體必不可缺失，身體比較虛弱的時候可以通過吃花甲方式補充營養物質裏麵的豐富，口感也屬於比較好的。

在吃花甲的時候需要清洗幹淨，早期還要讓花甲吐幹淨體內的沙子，否則吃的時候會影響到口感，花甲可以通過煎炒的方式做熟，比如選擇香辣的花甲或者是蒜蓉炒花甲。