花生芽，相信大家都知道這是一種，含有豐富蛋白質的食物但是那花生芽是不可以生吃的，生吃沒有任何的營養價值而且那味道也特別難吃，接下來文章到周末就來介紹一下，正確花生芽的吃法。
簡介
為了保持食材的原味，這裏采用了清炒的方式，隻加了少許鹽，沒有其他任何重味道的調料，花生的香氣與芽菜的清甜都出來了，比較清淡的味道。
花生芽是一種新興的芽苗菜，是富含營養的優質、保健蔬菜，整個培養過程不需任何農藥和肥料，清潔無汙染，易於達到綠色食品標準。
花生芽菜被專家指為芽菜類中營養和保健價值最大的品種。原因在於其中的白藜蘆醇含量比花生米高出幾十倍，比紅葡萄酒高出上百倍。白藜蘆醇是被世界公認的癌症預防劑，是繼紫杉醇之後被發現的第二大抗癌物質。食用花生芽安全無毒，不論怎麼吃都很好吃，非常適合作為日常保健菜食用。
小飯的廚房 小飯
用料
花生芽
食用油
鹽
清炒花生芽的做法
花生芽洗淨，去根須，並將包裹在花生上的紅衣去掉。這個過程需要一些耐性，要一根一根處理。
鍋燒熱，倒入適量食用油。
油熱後將花生芽倒入鍋中，大火炒至花生芽顏色微微變黃。
關火後加入適量鹽調味即可。
小貼士
依照自己的喜好口味還可以嚐試其他的烹飪方法，或添加其他的調料。
上麵的文章當中，了解到了花生芽的吃法手心的花生呀，可以做出很多好吃美味的食品，特別是進行涼拌，可以起到清熱解毒的功效，花生芽也屬於一種中藥食材。
