大家在平時的飲食當中，會嚐到各種各樣的食物，很多的食物往往讓人津津樂道，給人們的身體補充到很多的影響，大家平時吃的比較多的一類食物就是茄子，茄子的營養往往也是比較豐富的，下麵就給大家介紹一道日式鐵板茄子的菜譜，相信很多人是吃過的，下麵就具體的介紹一下它的做法。
1. 豬瘦肉洗淨剁碎成末；
2. 薑蒜切成末，蔥切花；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 將茄子洗淨，對剖成兩半，剞上花刀，夾入肉餡，下入六成熱油鍋內炸熟，撈出控油；
5. 炒鍋注油燒熱，下入薑蒜末、辣椒醬炒香，添水，加老抽、精鹽、白糖、味精燒開，用濕澱粉勾芡，製 成辣味汁備用；
6. 洋蔥去外皮切絲；
7. 鐵板放入黃油燒化，下入蔥頭絲炒香，碼入炸好的茄子，澆上辣味汁，撒入蔥花即可。
上麵所講的就是有關“日式鐵板茄子怎麼做”的內容的介紹，相信通過上述的講解，大家對於日式鐵板茄子做法的知識也是有一定的認識了，對於那些想要吃日式鐵板茄子的人來說，往往是自己動手豐衣足食的，這樣也能在做菜的過程當中體會到無限的樂趣的。
莫離、莫不棄問#我的家裏種了很多的茄子，結果放了很長時間也沒有吃完，所以現在就是打算把茄子做成茄子幹，不知道應該是怎麼曬的啊？大眾養生網小編解答：想要把茄子曬成
狼狽了自己問#我昨天煮了茄子，還是煮太多了，吃不完，想說要放到冰箱裏麵冷藏，明天再拿出來，繼續食用，但是不知道過夜的茄子能不能吃？大眾養生網小編解答：一般建議最
醉酒方知濃問#前幾天去集市上買海參，但是自己對海參的認識比較少，又常常聽說許多商販經常拿還茄子來冒充海參牟取暴利，請問，海茄子和海參的區別有哪些呢？大眾養生網小
七彩氺餹粿問#我很想做一道紅燒茄子給家人吃，可是我在做茄子的時候有一個弱點，就是切條的時候切不好，所以每當我想做這道菜的時候都隻好放棄，但是家人有特別習慣吃這道
雨在傾瀉問#我比較喜歡是紅燒茄子，但是最近我體寒，醫生建議我不要吃涼性的食物，朋友說茄子就是涼性的，我有點不太相信，茄子到底是不是涼性的？具體有哪些功效？大眾養
夢想你看護問#最近我就是比較喜歡吃茄子的，尤其是對於的飲食健康情況也是比較在意的，現在就是想要做一道茄子絲的菜，茄子絲應該怎麼切呢，茄子具有什麼功效嗎？大眾養生
