現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外麵吃。表麵上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下麵小編就先來介紹下關於涼拌嫩薑絲這道菜的做法。
1.準備好兩塊嫩薑，菜市場現在一般都有賣的哦，和少許小米辣和青椒
2.生薑用修土豆的工具修去皮，然後洗幹淨備用
3.控幹水的生薑切成細細的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用工具吧
4.小米辣和青椒也切成細細的絲，洗去籽控幹水分
5.大蒜拍碎切末
6.鍋裏上油，小火，把大蒜末放進去爆香，大火容易糊
7.把青椒和小米辣絲放進去一起炒
8.然後關火放入剛剛調好的汁兒，適當的油辣子拌勻放置幾分鍾，成為調味汁兒
9.幾分鍾後把鍋裏的汁兒放入切好的薑絲上麵
10.充分拌勻後，放半個小時，也可以碗上麵用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦
11.辣辣的酸酸的，配粥和米飯都是不錯的選擇呢
看完涼拌嫩薑絲的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
