當你不開心的時候，你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉。那麼，下麵小編就先來介紹下香辣牛蛙的做法。
1.12把蛙洗淨，放到案板上，這個是背麵
2.21這個是正麵，已經開過膛了
3.先從腰部切斷，上部分我一般就橫一刀，豎二刀，切成小塊
4.下部分就中間來一刀斷成兩半後，再在膝蓋處切一刀即可。如果覺得塊大我覺的頂多在大腿中間再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以選腿粗腿大的準沒錯
5.切好塊的蛙。我記得我做了至少10隻的樣子
6.把切好的蛙倒入一個大一點的碗中，放入少許鹽，胡椒粉，料酒醃製10分鍾，一個是去腥，一個是入味
7.準備好蔥花，薑片，幹辣椒剪成斷，冰糖一小塊
8.倒入適量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香後轉中火，下入蔥薑，還有郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油
9.轉大火，倒入蛙，翻炒數下後，下入蔥頭一起翻炒，倒入適量的生抽，和鹽繼續翻炒數下後出鍋裝盤
今天的介紹香辣牛蛙就到這裏結束了，感謝大家的關注，那麼學會了方法趕快去嚐試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
