大部分疾病都與我們的飲食息息相關,所以為了健康,我們務必重視飲食這一方麵。為了健康,不要再經常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧,做菜沒有那麼困難,小編先給大家介紹爆炒鱔魚。
1.尖椒切小段,薑切片,蒜拍碎,蔥切大片備用
2.胡蘿卜、白菜幫子、蔥頭洗淨後切片備用
3.新鮮鱔魚讓小販已經去骨去內髒,先用鹽、醋抓揉一會,用清水衝淨往盆裏倒開水,片刻倒掉,再澆入冷水,再次抓揉後衝洗最後再放少許鹽揉搓鱔魚背部,把粘液全部清洗幹淨
4.處理好的鱔魚切成段
5.熱鍋中倒入油,放入尖椒、薑片、蒜碎、蔥片、豆瓣、剁椒翻炒出香味
6.倒入胡蘿卜和蔥頭翻炒
7.加入白菜片超軟
8.最後加入鱔魚片、黃酒、生抽旺火翻炒至肉熟即可
今天小編介紹的爆炒鱔魚可是色香味俱全,這你可不容錯過,趕快去嚐試著做一做,讓你的嘴巴過過癮。