爆炒魷魚圈的做法

1.準備好食材，一根辣椒，適量芹菜（最好用比較嫩的地方），大蒜。

2.大蒜略拍備用。

3.辣椒切成絲，芹菜切成段。

4.魷魚去皮

5.魷魚不去皮的話，炒出來口感不好，而且容易粘鍋。

6.去皮後切成圈。

7.鍋中放入熱水，用熱水炤一下，變硬即可盛出。

8.熱鍋放油，放入拍好的大蒜，炒出香味後放入炤好的魷魚圈爆炒。

9.然後放入蒜蓉辣醬。

10.翻炒均勻後放入青菜。

11.快熟時放入適量孜然粉。

12.翻炒均勻後即可出鍋。