一道菜給一百個人做,就會有一百種味道,這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大廚的味道呢?現在,小編就來傳授您做好煮茶葉蛋的方法。
1.雞蛋殼洗淨(如果剛從冰箱裏拿出,最好在冷水裏先浸幾分鍾,可避免雞蛋煮時很快破裂)。
2.鍋內注滿清水(要沒過雞蛋),下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後,改中小火煮10分鍾,此時雞蛋差不多就熟了。
3.用漏勺撈出雞蛋。
4.用勺背輕磕打蛋殼,使之出現各種不規則裂紋(老表們是直接在茶水中磕碎蛋殼的)。
5.雞蛋重新放入在茶水中,倒些許醬油,小火煮20分鍾後,關火。讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
自己在家看著上麵的介紹,學著做菜,不僅健康,而且營養美味,今天小編為你介紹的煮茶葉蛋你學會了嗎?