常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嚐試學著做呢？下麵，小編就來教大家做糯米雞肉燒麥這道菜吧。
1.1212糯米，4大杯，冷水浸泡一晚上，最少也要浸上2個小時。
2.2121糯米用蒸用煮都行，老爸說是用蒸的更香，采納了他的建議。把紗布鋪在蒸格的底下。
3.把浸泡了一晚上的糯米的水瀝幹，也不要瀝的太幹，稍微留點水。把糯米倒入蒸格中，大火蒸熟。在蒸的過程中，我發現糯米的表麵特別容易發幹發硬，所以我加了兩次水在糯米的表麵，以保持表麵濕潤。
4.香菇15個，切成丁。
5.12雞腿肉（也可用豬肉糜或者牛肉糜代替）6個，去骨，切丁。
6.21加黃酒、蔥、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉醃製1小時。
7.做蛋皮。雞蛋4個，打碎，加鹽、味精，煎成蛋餅。
8.蛋餅切丁。
9.做燒麥的所有原料。因為不會做燒賣皮子，所以這裏用日本的餃子皮代替了。
10.煸炒雞腿肉。
11.加入香菇和蛋皮，略為翻炒。
12.加入老抽和水。
13.然後加入糯米飯翻炒。
14.加鹽、味精和糖（加糖環節是為了吊鮮味兒，重要）。
15.香噴噴的糯米雞肉香菇飯就出鍋了。其實這個時候已經很好吃了。
16.包燒賣的三個步驟。
17.步驟二。。。
18.步驟三。注意，在靠近燒賣皮邊處捏緊即可。
19.注意，上鍋蒸的時候，要在燒賣底下抹點油，這樣就不粘鍋了。
20.各位親們注意，糯米燒賣，好吃但不易消化，不能貪食。
顯然，讀完糯米雞肉燒麥這道菜的相關介紹，你此時應該已經了然於胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嚐到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
