十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出遊玩了吧。外出遊玩，你必然嚐到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下麵，就讓我來給你介紹一下有關蟹肉皮凍煎餃的做法吧。
1.準備好原料。
2.燒開一大碗熱水，把準備好的麵粉加入少許鹽和勻後其中一半加開水湯熟。
3.剩下的一半加涼水和勻再與燙麵拌在一起。
4.用手揉勻。徹底揉光滑，蓋上濕布醒著。
5.就可以準備餡料，豬肉攪成肉醬。
6.加蟹肉蔥花，薑末，芝麻，鹽，雞精，料酒，生抽。
7.一個方向拌勻。
8.上勁後加入捏碎的皮凍。
9.再次一個方向攪拌上勁就可以了。
10.醒好的麵團搓成長條。
11.揪出大小差不多的小劑子。
12.擀成中間厚四周薄的麵皮.
13.包入適量的餡。
14.捏好花邊。
15.鍋燒熱加入少許油，包好的餃子放入，再淋加入小半碗水，中火把水燒幹，再小火煎一會兒。
16.撒上蔥花就可以。
看了小編的介紹，您對這道蟹肉皮凍煎餃應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嚐試一下不成功還可以再試第二次哦！
