什錦咖喱炒飯的做法

1.把豬肉切成丁，加少許的鹽，味精，黃酒，澱粉，醃製備用

2.121炒鍋裏加適量的水，下胡蘿卜丁大火煮3-5分鍾變軟，撈出備用

3.212胡蘿卜切成小丁

4.1倒入豬肉丁，進行翻炒至變色，撈出備用

5.2炒鍋燒至8成熱，倒入適量的油

6.杏鮑菇切成丁

7.炒鍋裏倒入杏鮑菇，煸炒至杏鮑菇變軟，撈出備用

8.鹹蛋剝去外殼，切成小丁

9.炒鍋裏倒入適量的咖喱粉

10.加少許的水燒成咖喱汁

11.倒入冷飯，大火炒散

12.倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁一起翻炒一會

13.再倒入鹹蛋丁一起翻炒

14.最後再加少許的鹽和味精進行調味即可