隨著生活的不斷進步,我們對食物的要求也是越來越,不僅要吃得營養,還要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,為你介紹一道黃油小餅幹的做法,趕快來學習一下吧!
1.黃油切丁放入幹淨的盆子裏室溫軟化後(能輕易的用手戳出一個小洞的程度)攪打均勻,再加糖粉攪打均勻
2.1加入幾滴香草精攪打均勻
3.2分次加入蛋黃液攪打均勻
4.加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油麵團後,分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鍾
5.將變硬的麵團在案板上灑許高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的薄片,(麵團要擀的很均勻),用餅幹模壓成型後,移入放好油紙或錫紙的烤盤
6.將餅幹放入180度預熱的烤箱,中層烤10分鍾,邊緣上色即可(這步很重要,一定要呆在旁邊自己觀察,看到餅幹邊有點變黃變焦就可以了),過頭很容易烤焦哦
也許你家中有人會做黃油小餅幹,那麼現在你就能證明給你的家人,你其實也可以做飯,照顧好自己和親人。