記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關於潮州炸蟹棗這道菜的做法。
1.用牙簽挑去蝦仁腸泥，洗淨，瀝幹，切碎；蟹腿洗淨備用
2.將馬蹄去皮洗淨，切碎；肥肉洗淨，切碎；韭黃洗淨，瀝幹切碎；薑去皮洗淨，切碎；蔥洗淨，切碎
3.在蟹腿肉中加入適量薑、蔥和紹興酒拌勻，放入蒸鍋蒸片刻，取出，去殼，擦幹水分備用
4.將雞蛋打散成蛋液，加入馬蹄碎、韭黃碎、肥肉、適量蔥碎、薑碎及調味料拌勻
5.豆腐皮鋪於工作台上，將餡料鋪於豆腐皮上，再卷聚成條狀
6.將蒸鍋水燒沸，將腐皮卷放入蒸籠以大火蒸約10分鍾
7.將腐皮卷取出，切細件，捏緊並沾上幹生粉，放入燒熱的油鍋中以中火煎炸
8.待腐皮卷炸至金黃上色且外皮酥脆即可撈出控油，放上迷迭香裝飾，食用時可蘸上甜醬
潮州炸蟹棗的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
