為了生存,我們每天都要好好奮鬥。而奮鬥的前提則是要有一個好的身體,而好的身體則是需要營養來維持的。那這營養從何而來呢?當然是飲食。所以,就從現在起,請跟著小編仔細學一下麻婆豆腐蝦這道菜的做法,相信肯定對你有好處。
1.1鍋裏倒油,把花椒放鍋油中,爆出香味後撈起,再下蒜蓉薑末炒香,倒入豆瓣醬,一起翻炒出香味
2.2燒一鍋水,稍沸,把豆腐放入水中,稍微焯一下撈出。焯過水的豆腐不易散,更爽口
3.鮮蝦去頭剝殼挑蝦線,提前加薑絲、料酒、水澱粉抓勻,靜置醃製5分鍾。待鍋裏豆瓣醬等炒出香味後,倒入蝦仁滑炒至變色
4.加一大碗水,大火煮開,倒入焯過水的豆腐,小火煮5分鍾,收汁,出鍋前加一勺蠔油提鮮
相信你看完麻婆豆腐蝦的做法介紹之後就會發現,其實這道菜做起來並不難。當然,對於第一次做的你來說還是有難度,但是多試幾次,肯定能做出最美味的它。