現在人的生活好了，在吃的方麵變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現在人們吃為了健康，那麼下麵就給大家介紹一款健康美味的芫爆牛肉絲。
1.牛裏脊先切片再切絲，切段紋路；
2.切好的牛肉絲放進大碗，加入除生油以外的所有醃料，攪拌均勻，最好帶上一次性手套，下手抓勻；
3.最後加入1大勺生油，再次抓勻；
4.抓勻後的牛肉絲保證不出水，看上去油汪汪的。醃製15分鍾以上；
5.所有調味汁調料放進小碗，攪拌均勻成調味汁備用；
6.蔥薑蒜切末；
7.香菜梗切段，紅、黃燈籠椒切絲備用；
8.大火燒熱炒鍋，加入2大勺花生油，立即下入醃好的牛肉絲，快速翻炒至牛肉變色；
9.立即盛出備用；
10.原鍋爆香蔥薑蒜末
11.下入香菜梗、紅黃燈籠椒絲，快速“扒拉”幾下子，至蔬菜顏色鮮豔；
12.連帶湯汁下入炒好的牛肉絲；
13.立即倒入調味汁，快速“扒拉”幾下子，翻炒均勻，關火。
14.加入幾滴香油；
15.加入幾滴香醋，翻炒均勻出鍋即可。
上文介紹的芫爆牛肉絲的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創新。而敢於創新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
