平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那麼,這裏就先來給大家一下蒜薹肉絲蕎麥麵這道菜的做法。
1.麵粉中加入少許鹽混合均勻,加入溫水適量,下手揉麵至光滑麵團。餳發半個小時。餳發時間越長越好
2.1鍋裏放水,水開後下麵,煮一倆個滾就可以撈了,不要煮太長時間,蕎麵易熟。放上鹵就可以開吃了
3.2將餳好的麵團擀開成均勻的薄麵皮,鋪撒麵粉防粘,疊起,用刀切成粗細均勻的麵條,抖散晾開
4.五花肉切絲;蒜薹洗淨,切1厘米長段
5.冷鍋熱油,5成熱,放肉絲,料酒,滑散,至肉變色。放生抽
6.再放蒜薹,翻炒幾下,放冷水、鹽,至水開。稍微勾點芡
今天這道蒜薹肉絲蕎麥麵,美味健康是不是很有誘惑力,既簡單又營養又豐富,那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嚐試去製作一下。