對於大部分城市來說,大家不難發現,路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐,但是就餐衛生誰來保證呢?長期吃路邊攤,必然導致重大疾病。而為了健康地或者,你可以選擇自己在家做著吃。下麵,我就為大家介紹如何來做燴麵片。
1.麵粉500克,加一小勺鹽,加入250-300毫升溫水揉成麵團。
2.1餳好後,將麵條取出,用手指壓扁.抓住麵條兩頭,上下拍打案板,拉成長長的寬麵條。
3.2把麵團按扁,切成一指寬的條;把切好的條,抹上調和油放在盤裏,蓋好濕巾餳1個小時,或者用保鮮膜包好放進冰箱裏冷藏2個小時。(不能冷凍)
4.1西紅柿和青椒切丁,切好蔥花。
5.2洋蔥切成丁,切好蒜末。
6.1鍋燒熱放油,煸香蔥薑蒜末,放入全部食材一起翻炒;最後放入肉片丁翻炒,加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開水煮至沸騰,放半茶匙雞精,拌勻關火。
7.2豆腐幹和豬肉切丁。
8.1將寬麵條揪斷,揪成1寸長的麵片,投入開水鍋裏。
9.2肉醬澆頭做好了,盛在容器裏備用。
10.先開小火,待全部麵片揪好後,再開大火煮至浮起。
11.碗裏放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精,倒入一大勺開水。
12.將煮熟的麵片撈出倒入碗裏。
13.舀一大勺的肉醬澆頭在麵片上麵,拌勻即可。一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴麵片做好了。
健康的生活離不了健康的飲食,自己在家裏學著做菜,不僅健康,而且營養美味,今天小編為你介紹的燴麵片你學會了嗎?