小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大後，我們獨自在外闖蕩，發現做菜真的好難。但是長期在外麵就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下麵就讓小編先來教您如何做海蠣子炒什錦蘑菇吧。
1.12蘑菇洗淨，海蠣子用清水衝洗幹淨
3.紅椒切圈，蔥薑切末、蘑菇洗淨，塊大的蘑菇用手撕成小塊，為了保持蘑菇的鮮味，最好不用刀切
4.將各種蘑菇放入開水鍋內略焯一下、一分鍾左右後撈出，焯的時候加入少許油
5.平底鍋做熱，鍋內放油，倒入5ml即可
6.油熱後放入蔥和紅椒圈煸香，如果不吃辣的可以不放紅椒
7.倒入海蠣子，迅速煸炒，炒出濃鬱的鮮香味即可
8.略炒出鮮味烹入料酒後放入焯水撈出控幹水分的什錦蘑菇
9.大火煸炒出蘑菇的鮮味放入少許蠔油、生抽，鹽、糖調味，這是如果有一些湯汁可以用一點水澱粉勾薄芡收汁即可出鍋
怎麼樣看了小編上麵的介紹，你是不是覺得海蠣子炒什錦蘑菇的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
