假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡麵等等。但如果你自己會做？這畫麵會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。那麼，下麵就為大家介紹下有關火爆雞心的做法吧。
1.平底鍋把花生用慢火烘熟。注意：不放油
2.把幹紅椒剪成小塊。把海椒撕開後溫油炸透
3.雞心洗淨後改十字刀
4.加鹽和料酒上鍋加水燒開
5.撈出涼水衝幹淨，備用。青椒一隻切成粒備用
6.炸鍋海椒油放入花椒，溫火炸出香味
7.放入生薑片和蒜瓣
8.開大火把紅椒塊放進鍋內
9.開大火把油燒旺，放入雞心，翻攪
10.雞心變色後把炸過的海椒和幹花生米和一勺豆瓣醬放進鍋內，翻攪
11.調入鹽、蔬菜味精、糖、再點一點料酒和香油，翻炒均勻，即可關火。吃之前撒上青椒粒
想要做好火爆雞心這道菜並不難，難的是你有沒有堅持心。其實，隻要你能夠徹底理解上麵所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那麼“成果”立馬就會出現。
