醬爆蒜薹肉絲的做法

如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那麼，現在我就給大家傳授一下有關醬爆蒜薹肉絲這道菜的做法吧。

1.取三分之二澱粉、適量鹽、一大匙水放在肉絲中抓勻碼味；蒜薹切段，放一咖啡匙鹽拌勻醃幾分鍾；薑切細絲；將醬油、味精、適量水放入剩下的中分之一澱粉中調成芡汁；豆瓣醬和甜麵醬放一個碗裏

2.鍋中放少量油燒至四成熱，將蒜薹瀝幹醃汁下鍋炒約一分鍾，盛出待用

3.炒鍋洗淨置大火上，放油燒至六成熱，下肉絲

4.待肉絲剛炒散表麵發白時，推至鍋邊，下豆瓣醬和甜麵醬稍炒後和肉絲一起翻勻

5.下蒜薹炒翻炒勻

6.勾芡，起鍋裝盤即成

醬爆蒜薹肉絲已經介紹完了，不知你心中已經理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。