現在人們的壓力普遍都比較大,其實,除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外,有很多食物也能起到一定的減壓作用,在平時生活中不妨多多利用,當焦糖鳥蛋遇上糯米粽子的做法非常簡單,即便平時不怎麼做飯,也很容易就可以學會。
1、先把粽子葉(竹子葉)和鹹草繩子用開水煮一會,高溫消毒。然後撈出葉子放到冷水中浸泡一會,再一張一張用刷子刷幹淨……煮葉子的時候就可以聞到清香的粽子葉香味
2、糯米用清水洗2,3遍後,放水幹淨的水提前浸泡至少1個小時
3、五花肉用五香粉和適量的鹽提前醃製一個小時
4、焦糖鳥蛋也是要提前兩個鍾煮的。關於焦糖鳥蛋的做法可以參考我菜譜裏(焦糖鳥蛋)的做法。
5、以下其他配料吃了綠豆要提前浸泡2至3個鍾,焦糖鳥蛋提前煮外。其他配料都要切細,然後用熱油爆炒一下
6、把各種準備好的配料和沙茶,還有適量的油和鹽加入浸泡好的糯米中
7、接著把所有原料攪拌均勻
8、開始包粽子啦,媽媽擅長包三角粽!每個包好的粽子都很精巧,好看!
9、樓樓也開始學包粽子啦,不過隻會包長的粽子……
10、這是樓樓包的長粽子
11、這是樓樓媽媽包的三角粽
12、接著燒開一鍋水,把包好的粽子放進去煮。大概煮40分鍾就可以了……時間太短怕不熟,太長又怕太爛!40分鍾剛剛好!
13、出鍋啦,可以吃啦!
偶爾去外麵的飯店換換口味是不錯的,但最好不要經常去,當焦糖鳥蛋遇上糯米粽子的做法簡單,廚藝不好也不要緊。