玫瑰花饅頭（紅心火龍果汁）的做法

1、成品圖，會變色的火龍果汁玫瑰花饅頭

2、火龍果去皮後切小塊

3、把果肉壓碎（不是很多所以沒有用榨汁機，我用擀麵杖的一頭搗碎的）

4、用過濾網過濾一遍，借助勺子壓一壓，把汁和果肉盡量擠壓出來，（過濾漏網和火龍果籽渣先放一邊，一會還要用）

5、擠出來的火龍果汁加入白糖

6、用一點點溫水倒進之前放在一邊的過濾網裏麵，水過濾出來也是紅色的，然後加入酵母，攪拌融化

7、把麵粉倒入火龍果汁中，酵母水也一起倒進去，用筷子攪拌成絮

8、揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜或者幹淨的布放在溫暖處發酵，天冷發酵慢，可以在放麵團的盆底下放一碗溫熱的水，沒拍照

9、發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，周圍麵團不回縮即可，扒開裏麵有蜂窩組織

10、桌上撒點麵粉，把麵團揉勻排氣，然後放在桌上不動醒5分鍾，再揉一會，再醒5分鍾（不要怕累多揉幾次，饅頭會更好吃哦）

11、揉搓成長條

12、用刀切分成大小一樣的小劑子，擀成餃子皮樣（留一個劑子不要擀成麵皮，留著做花心）

13、全部擀好後，五個一組擺放好，如圖

14、需要用到一根筷子，每組都一樣，在麵皮中間壓一下，壓出痕跡

15、搓三個小圓條形狀，當玫瑰花的花心

16、如圖擺放好

17、輕輕卷起來

18、不緊不鬆，五張都卷起來，收口的地方用力壓一壓，如果壓不緊，沾一點點水就行了

19、用刀在筷子壓過的地方，也就是中間切下去，一分為二

20、兩朵玫瑰花坯就做好了

21、其它的也如法炮製，依次完成

22、用手輕輕整理一下花瓣，玫瑰花會更逼真哦（做好後放桌上醒20分鍾）

23、鍋裏水燒溫，冒熱氣關火，放入花坯蓋上鍋蓋再醒5分鍾，醒好後大火蒸15分鍾，關火後燜3分鍾再開鍋蓋（花瓣上有很多幹麵粉，這樣醒發蒸出來就不會有幹麵粉的情況）

24、當當當當，蒸好了，很神奇吧，會變色

25、這個顏色也美美的

26、整一束漂亮的玫瑰花

27、換個角度

28、再來一張，玩的開心，一天又過去了