下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕並不是那麼精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，刺蝟雜糧小饅頭的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
1、先用溫水添加適量的酵母粉，豆渣，純牛奶，麵和平時做饅頭一樣把麵和好，等帶發酵後用。
2、麵團大約兩小時後就開始發酵，發酵後的麵團，表麵上有許多蜂窩小口，比剛和好的麵團大了，1到2倍左右才算發酵了。
3、將發酵好的麵分幾次揉一揉，切成小麵塊，再一個一個的揉一揉，做成刺蝟的身體來。
4、身體做好後先找到適合地方把刺蝟的嘴巴用剪刀剪出來。
5、嘴巴剪好後就開始用剪刀剪出刺蝟身上的刺來。
6、把做好的小刺蝟放在鍋內，冷水入鍋大火水開後蒸15分鍾就熟了，關火燜一分鍾。
7、熟了之後就可以取出裝在盤子裏邊了。
刺蝟雜糧小饅頭的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的刺蝟雜糧小饅頭讓你的家人、朋友一起嚐一嚐，濃鬱的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
