天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡單的家常便飯，又礙於沒有時間做？黃刺魚蛋餅湯這道菜做法簡單，而且口味多樣，大可以根據自己的喜好，準備好調料，就可以做出屬於自己的美食。
1、黃刺魚洗淨瀝水備用
2、雞蛋磕入容器中並打散
3、加入過篩後的麵粉和少許鹽調成糊狀（如果麵粉不小心加多的話，可適量加些清水調勻）
4、平底鍋油燒熱，倒入調好的雞蛋糊，攤成雞蛋餅
5、攤好的雞蛋餅切小塊備用
6、起油鍋，煎至黃刺魚兩麵呈金黃色（一定要熱鍋倒入油，得油燒至七八成熱後放入黃刺魚，以免魚皮粘鍋）
7、加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉
8、湯煮至乳白色後加入切好的蛋餅塊轉中火繼續煮兩分鍾
9、加入鹽，香蔥調味即可出鍋
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，黃刺魚蛋餅湯的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。
