麻花雖然不能當作一種搭配菜肴的主食，但是在日常生活中的用處還是蠻多的。特別是經常在戶外工作的朋友們，有的時候方圓幾裏都找不到飯店，所以這時候如果身邊帶著一根麻花，吃了之後就可以消除自身的饑餓感。下午茶的時候也可以搭配一點麻花。那麼脆麻花平時是怎麼做出來的呢?
脆麻花的製作材料：
麵粉500克，紅糖60克，小蘇打5克，植物油1500克，水250克。
脆麻花的介紹：
北京清真著名小吃。品種除此之外，還有三股麻花、繩子頭、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其製作方法基本相同，隻是用料不同而已。
脆麻花的特色：
酥脆焦香，股條逢鬆。
教您脆麻花怎麼做，如何做脆麻花
1.將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀，加入麵粉，揉勻後蓋上濕布餳片刻製成生坯。
2.麵團搓成長條，揪成麵劑，搓成長條，刷油略餳片刻，再搓成長條餳30分鍾左右，把長條搓成長繩狀，搓上筋後對折成三股即成麻花。
3.鍋中倒入油，燒至三成熱時，下麻花生坯，用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。
脆麻花的製作要領：
製作麻花的原料對比要適當，且與麵粉調和後，一定要餳片刻; 2.炸製油溫不宜過高，寬油為佳。
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