蔥香花卷是比較常見的一道麵食的做法，做好的花卷裏麵有著濃濃的蔥香的味道，吃起來有很好的口感，很多人都比較喜歡吃舂香花卷。它的做法也比較簡單，要把麵粉發酵，然後做成花卷的模樣，要加入蔥花，刷入一定的植物油，可以根據自己的平時的習慣，把花卷擰成各種樣式。
做法一
材料中筋麵粉250克.溫水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.鹽.植物油少許做法1、將酵母.水攪拌均勻，再與麵粉.糖.油混合揉成光滑的麵團蓋保鮮膜室溫鬆馳10分鍾。2、將麵團擀成長方形的薄片，在麵片上刷一層油.撒少許鹽.花椒粉再卷成長條稍微壓扁.切成16塊.拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻並捏緊。3、將做好的花卷放在蒸格上，蒸鍋加水燒至溫熱關火放入花卷蓋上蓋發酵20-25分鍾再開火水燒開後蒸10分鍾.關火5分鍾後取出即可。
做法二
材料中筋粉400g，水207g，酵母3g輔料——香蔥，植物油，鹽請注意多出來的這一步——一小撮的蔥花放在不鏽鋼湯勺裏，倒入適量的油放置於火上直接燒熱，直至出現濃濃的蔥油味，蔥花稍變色就可，冷卻待用做法1.事先把酵母和適量水攪拌化開（水在207g裏麵）2.再把水和麵粉混合揉成團醒發至拉開麵團裏麵成蜂窩狀即可，仔細觀察！3.再把麵團加適量的幹粉揉透，排出裏麵的空氣4.把麵團擀成約3-4mm的厚度的麵片5.上麵倒上蔥油抹勻，再均勻地依次撒上細鹽和蔥花6.再把麵團卷起，約50-60g一隻切好成刀切饅頭狀7.再如圖用筷子在中間稍微用勁的壓下去，兩頭往下捏合在一起就好了！8.全部碼入蒸鍋後，醒發20分鍾9.開大火上汽後轉中小火，全程20分鍾10.關火後，虛蒸4分鍾，開蓋取出！
做法三
材料【主料】中筋麵粉300g【輔料】香油、鹽、香蔥各適量，酵母粉3g，綿白糖5g，溫水150ml做法1、將麵粉、綿白糖和泡打粉全部倒進麵盆裏拌勻，加點溫水攪拌成絮狀，然後揉成麵團，醒5分鍾。2、小蔥洗淨切成蔥花，加入適量香油拌勻。3、將麵團再揉一次，揉至光滑細膩，再醒5分鍾。4、將醒好的麵團放在麵板上，擀成長方形麵片。5、撒一層鹽，再撒上蔥花。6、將麵片卷起來，切成大小均勻的小塊。7、每2塊麵團摞在一起擰成花卷。8、如果二次醒發20分鍾，然後大火燒開鍋，再轉中火蒸15分鍾。關火，繼續放在鍋中燜3分鍾即可。小訣竅1、如果沒有香油的話，蔥花也可以用色拉油拌，隻是香油比較提味。2、香蔥有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
