花蛤，是一種很美味的海鮮類食品。因為其中富含大量的蛋白質和鈣質，所以受到很多人的喜愛。但是有些朋友在烹飪花蛤的時候，經常不知道花蛤需要多長時間才能夠成熟，所以就會多花一些時間進行炒製。這就導致花蛤肉變老了，影響了口感。那麼，花蛤煮多久才能熟呢？
煮花蛤需多長時間
一般來說，煮花蛤湯用煮鍋就OK了，不用燉盅。而且花蛤湯非常容易製作，隻需要短短的十幾分鍾就完全可以做出美味鮮甜的花蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。
水煮花蛤的做法
做法
1、食材：花蛤一斤
2、鮮香菇幾朵，蒜、蔥切末，薑切絲，辣椒醬
3、熱鍋熱油煸香辣椒醬、薑全倒入、蒜、蔥放一半
4、加熱水
6、倒入花蛤加料酒，鹽燒五分鍾盛出
7、花蛤上灑上剩餘蒜蔥末
8、鍋洗淨，重起油鍋
9、熱油倒入花蛤上，吃時拌勻，開吃
爆炒花蛤的做法
1、鮮活花蛤買的時候若沒有完全吐淨沙，可要些海水回來，放在盆中繼續吐沙。清水洗淨，控水備用
2、幹紅椒、蔥、薑、蒜、紅洋蔥切好備用
3、炒鍋置於火上，油燒熱後，放入幹紅椒
4、再放入蔥、薑、蒜爆香
5、倒入花蛤，大火爆炒，再加入醬油、糖、少許精鹽、紅洋蔥，繼續翻炒至花蛤張開即熟
6、出鍋裝盤（因量大隻好裝盆），味道鮮美的炒花蛤就完成了
小貼士
1、在購買花蛤時一般商家都會說明是否吐淨沙，盡量購買吐淨沙的花蛤，若是沒有吐淨沙，購買時一定要些海水回來.一般商家都會提供。千萬別信回來往自來水裏加點鹽的方法，這個不好使嗬！
2、炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個別不暴開的有可能買的時候就是死的。
3、炒的時候要盡量少加鹽，否則很容易鹹了
4、別忘記要加點白糖，味道更鮮美。
