生活當中很多人有吃過各種各樣的蛋類，可是大家唯獨沒有吃過鴕鳥蛋，其實鴕鳥蛋個頭太大，一次性吃不完需要幾個人來瓜分，鴕鳥蛋的量不僅僅很大，營養價值也是很高的，要比起普通的蛋類營養價值更高一些，所以大家在平時可以這樣來吃鴕鳥蛋。
如要保持完整蛋殼留用或一次吃不完，可用電鑽或刀尖在鴕鳥蛋的頂端打一個小孔，小孔的大小與人的小手指頂端的直徑相似，然後用一根輸液管的一端插入鴕鳥蛋裏，另一端放進嘴裏吹氣，鴕鳥蛋液就流出來了。然後把鴕鳥蛋裏麵用清水衝洗幹淨，打開之後我再向大家推薦一下鴕鳥蛋的做法：
另在向大家推薦一款特色吃飯：
製作三色鴕鳥蛋餅做法：
1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
3、吃時切成三角狀即可。
打開後的鴕鳥蛋如何保存：
在蛋殼底部先打一個小洞，用筷子攪碎蛋液，倒出一些，剩下的用紙封好冷凍。鴕鳥蛋保質期較長，冷凍二三個月也不影響食用。
