阿膠是補血補氣的養生保健品，尤其是對於女性朋友來說經常吃阿膠對身體健康的好處是很多的，而且很多人平時都有吃阿膠糕的習慣，但是不管是哪一種東西，都是有保質期的，阿膠糕其實也是一樣的，也是有保質期的，如果過期的阿膠通常是不建議在食用，如果食用對身體健康是有害的。
阿膠糕會過期嗎?
1、國家規定阿膠的保質期為四至五年左右,而在民間,確實也有阿膠不會過期的說法。中醫也認為,剛買來的阿膠放一放再吃,性質可以更穩定、溫和,比較不容易上火。因為阿膠是驢皮熬製的,有效成分是膠原蛋白及其水解產物,在阿膠這一固體製劑中,性質是相當穩定的,除了水分會流失之外,其它成分比如蛋白質的含量幾乎不會減少。所以就有了陳阿膠的說法。
2、俗話說:“人參要新,阿膠要陳”,醫生在開處方時往往會注明“陳阿膠”。一般認為,新製成的阿膠有火氣,儲存多年後,火性消解,其藥效更好。所以,隻要保管妥當,盒裝阿膠沒有失效期,儲存多年,表麵光亮,幹燥完好,無粘連,這樣的阿膠藥效好,滋補性更好。陳阿膠外觀呈暗色無光澤,而新阿膠則外觀光亮。
3、據《中藥大詞典》說:“真阿膠煬化後,氣清香,有麻油氣,汁色黃白色,稠而不粘膩,味甘微鹹,其原塊在五六十年內者,蒼翠色,質尚堅;五六十年以上者,色轉黃而質鬆脆,更佳。肺癆服之,殊有奇功。”
4、現在陳阿膠蹤影難覓,因而可購買優質的新阿膠,放置家中等幾年後變成陳阿膠時再用。長江以南阿膠主消費地區,民間有家藏“老阿膠”的習慣。隻要保管得當,陳阿膠就不會變質,不被蟲蛀。
5、若像看待西藥一樣,認為陳阿膠是過期藥品,則是對中醫中藥的不理解。其實阿膠塊已經達到了國家藥監局規定的藥品保質期上限:5年!讓國家為了阿膠而修改有關規定是不現實的。
阿膠過期了還能吃嗎
對於阿膠,中醫確實有這種說法,就是建議剛買來的阿膠放一放再吃,比較不容易上火。因為阿膠是經過熬製而成的,新做出來的阿膠中醫認為有“火毒”,存放一段時間以後,阿膠與空氣接觸之後,會自然把火性去掉,一般建議新鮮阿膠放兩年後再吃。而且阿膠比較適合血虛的人吃,氣血旺盛的人吃了容易上火。
最好食用保質期內的阿膠,另外,阿膠保存的時候除放置在陰涼幹燥處之外,食用時要注意觀察膠塊有沒有粘連和變質,如果出現發黴或者異味,應立即停止食用。
阿膠不適合放冰箱。阿膠隻要沒有開封,就可以在室溫環境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片,應盡快在保質期內吃掉。
