菜花葉子怎麼吃

花菜是一種有著極高營養價值的蔬菜，它蘊含著大量的胡蘿卜素，蛋白質，維生素c，維生素a等營養元素，因此多吃花菜對於人們的身體有著很大的好處。除此之外，由於花菜的熱量很低，即使人們吃了很多的花菜也不會發胖。很多人吃花菜時還喜歡把菜花葉子也做成一道菜來吃，那麼菜花葉子該怎麼吃呢?

1、燜衝菜：將花椰菜的葉子摘下洗淨備用，先將葉子用刀切成細末狀，將鍋中熱油，將切好的葉子倒入，最好是加入一些切成細末狀的紅辣椒，一是為了口感，二是為了美觀，煸炒隻一段時間後盛出，不用加入調味品的，防止食材中的水分流出，影響之後的口感，將盛出的葉子至於食盒中至於冰箱保存，在下一次食用的時候可以直接根據自己個人的口味去調製即可。

2、菜梗肉片湯：摘除花椰菜中的葉子，且將葉子去除，隻留菜梗洗淨備用，鍋中加水燒熱，將處理好的菜梗放入烹煮，待菜梗變軟即可，肉片要切的厚度均勻，加入醬油和一些澱粉進行攪拌，如果為了讓味道更好的話，可以加入一些雞蛋清，這樣會讓肉片更加鮮嫩，等肉片攪拌好之後直接放入加熱好的水中即可，等肉片慢慢的漂浮上來即可食用。

3、烤花椰菜葉子：將花椰菜中的葉子摘除，肉質比較厚實的葉子可以直接去除，隻保留一些比較嫩的葉子，洗淨，將油和鹽攪拌後放入處理好的葉子，最後至於烤箱中進行烘烤即可。