眾所周知的是紅棗和核桃都是兩種對人體大有裨益的食物，紅棗的主要作用則是補充氣血，而核桃的主要作用則是補充營養以及補腦。其實紅棗和核桃也可以搭配在一起製作出不同的美食，對於喜愛吃糖果的人來說，就可以來學習到利用紅棗核桃製作出來的紅棗核桃糕軟糖。
1、 首先準備食材紅棗150g、核桃仁100g、麥芽糖150g、玉米澱粉25g、黃油15g、牛奶和白糖。首先要將紅棗用水浸泡，核桃炒出香味最好是放入烤箱烤20分鍾左右，然後將紅棗打成棗泥。
2、 將白糖、麥芽糖等和清水一起倒入鍋中，中火熬煮，當溫度到達130度左右時加入玉米澱粉和水貨合成的糊，然後再黃油和牛奶，繼續熬煮，注意此過程要慢慢加入，且不斷攪拌均勻。
3、 最後將棗泥倒入鍋中，小火熬煮，煮至膏狀即可，再加入烤香的核桃仁一起攪拌均勻，放在不會黏糖的紙上冷卻，待涼後切塊即可，切好後最好包上糯米紙。棗泥核桃軟糖就完成了。
注意事項：
紅棗和核桃都是日常生活中十分常見的食物，補血補腦的效果都十分顯著，若想吃紅棗核桃類的零食，不妨自製棗泥核桃軟糖，還可以自行發揮做棗泥核桃類的糕點，都十分美味。
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