幹海參便是曆經幹躁生產加工後的海叁。盡管它的營養成分不如新鮮的海叁，可是營養元素身體更非常容易消化吸收。由於幹海參對比鮮海參的特點，例如非常容易儲存、非常容易運送，因此幹海參在銷售市場上也是十分的火爆。大家都了解海叁是滋補養生的好東西，那麼選購幹海參，究竟價格多少適合呢?我們怎樣才不用糊塗錢呢?
不一樣種類不一樣價錢：
淡幹海參
淡幹海參低糖沒有水，是幹海參中的絕品。用新鮮海叁去內髒器官、清理、沸煮、縮水率、當然晾幹，在海叁生產過程中，不人為因素加上一切添加劑，即得淡幹海參。一斤價錢在4000-7000元上下，最少不容易小於3500元/斤。
鹽幹海參
鹽幹海參主要是根據福清對海叁開展醃製解決，表層也有一層鹽粒或鹽沫。如同我們了解的醃製絲瓜一樣，根據鹽份來脫水。醃製後的海叁，表層呈乳白色。鹽分的是多少立即影響到海參的價格。比如說一斤價錢為3000元錢的淡幹海參，加了40%的鹽，則價錢也相對低40%，即1800元，鹽分便是海參價格的一杆秤，在中國要是鹽分不超過50%便是合理合法的。
糖幹海參
糖幹海參便是在鹽幹海參的製作過程中，將小量鹽換成很多的糖，能夠提升淨重，因而它的市場價格能夠低上30%乃至50%。一般在1000-2000上下一斤。由於糖的防腐蝕原理不一樣，在我國是嚴禁市場銷售糖幹海參的。可是銷售市場上黑心商人還會用糖幹海參假冒淡幹海參，要留意辨別。
既食幹海參
即食海參根據獨特加工工藝將海叁的關鍵特異性營養元素留到海叁身體，無需聚氨酯發泡，能夠立即服用。性價比高的既食幹海參，價錢達到500到800元一斤，一斤大約有六到十二頭上下。品質稍差一點、塊頭稍小的，價錢大約在200元到400元一斤。
幹海參的識別方法：
看外型
辨別幹海參的優劣，先需看它的外型。一般品質好的海參，它的外皮色調當然，皮層清楚。因為生長發育自然環境有差別，因此會展現灰黑色、深灰色、深棕色等不一樣色調，可是留意不容易整體灰黑色或整體乳白色。還能夠觀查它的肉刺和腹部的管足，一般都是較為詳細。
看聚氨酯發泡實際效果
好的幹海參放水聚氨酯發泡後，肉質地Q彈，口味筋道。而偽劣幹海參則延展性不夠，口味不足豐富多彩。
看幹躁水平
挑選幹海參，一定要挑選幹躁的，假如水份比較多，事實上價錢就等於高了許多，並且因為帶有水份，海叁就非常容易黴變。
選擇幹癟癟的
由於權益的發展趨勢，許多商人會在海叁中加上白砂糖、食用堿、膠原纖維物等，盡管表麵看起來顏色圓潤光亮，但具體不符產品執行標準。
常見問題
選購海叁不可以一味尋找價格便宜的，要融合海叁的幹躁水平、泡開率來綜合性分辨。假如一斤幹海參，泡開後能做到15斤上下，並且泡開後的海叁肉質地Q彈;而另一斤幹海參，加小水泡發後還不上5斤，你期待用後麵一種的價格購到前麵一種嗎?
